오늘의별식, 감자고구마 범벅

우리집안 내력음식
감자범벅인데요,

고구마 단맛이 좋아서
저는 늘 섞어서 만들어요

감자랑 고구마랑
2:1 3:2 5:3
취향에 따라~^^

먼저 감자랑 고구마랑 넣은냄비에
2/3분량의 물을 넣어
삶아요
(단맛내는 신화당 1티스푼첨가)

물이끓어 절반쯤 삶아지는동안에
밀가루반죽을 해요

약불로 줄이고
반죽을 수제비처럼 떼어넣은후
엄니는 콩을 넣으시는데
저는 콩이 없어서 호박씨로
색을 맞춰봤어요

뚜껑을 덮고
남은물이 쫄아들어
수제비가 다 익을때까지
센불에 바짝끓여요

바닥에 감자랑 고구마가 눌어붙어 
탄내가 나면 불을 끕니다

누릿누릿하게 탄맛이 일품이라
저는 일부러 좀 태웁니다

주걱으로 뒤적여
한 대접 퍼먹으면 별미~~~!

여름에
오이채를 썰어넣은 미역냉국이랑
먹어온 우리집안 별식이라

추억으로 해먹어요~~